NHỮNG MÓN ĐỒ THIẾT YẾU DÀNH CHO "HỘI YÊU RƯỢU VANG"

Ly rượu

Ly rượu vang không cần quá phức tạp. Chỉ cần những chiếc ly có miệng khum lại để bạn có thể lắc rượu trong ly một cách an toàn, và bề mặt phía trên của rượu được tối đa hoá để kích thích tất cả những thông điệp mùi hương thoát ra và tập trung tại khoảng trống giữa rượu và miệng ly. Nếu một ly rượu đây chứa được dung tích từ 250ml đến 350ml thì bạn không nên rót rượu quá nửa ly, tốt nhất chỉ nên rót đến 1/3 ly, lý do ở đây không phải là để tiết kiệm rượu mà để dành chỗ cho các mùi hương toả ra phía trên 120ml rượu vang.

Khi xoay lắc ly rượu, bạn không cần phải mạnh tay vi trông rất buồn cười - bạn chỉ cần cầm chân ly lắc nhẹ. Tay bạn chạm vào chân ly rượu sẽ không làm ảnh hưởng nhiệt độ của rượu vang trong ly. Những chiếc ly không có chân phù hợp với các cuộc đi chơi dã ngoại, và những chiếc cốc vại thì dành cho những quán bar và nhà hàng bình dân.

Trái với những điều mà các nhà sản xuất ly thường gợi ý, bạn không cần thiết phải có nhiều kích cỡ hoặc kiểu dáng ly rượu vang. Không có một logic nào để giải thích cho ý tưởng rằng khi uống rượu vang trắng thì phải dùng ly nhỏ hơn ly vang đỏ.  Ly rượu vang lý tưởng nên là ly không màu, thậm chí  cả chân ly cũng không màu, càng trong suốt càng tốt. Các loại ly thủy tinh nặng và chạm khắc sẽ không thích hợp để uống rượu vang.

Một yếu tố có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm nếm rượu vang là độ dày của ly thủy tinh. Miệng ly càng mỏng và ít trang trí thì bạn sẽ càng dễ dàng cảm nhận được loại rượu vang mà bạn đang uống. Đây là lý do mà các chuyên gia tránh xa những ly rượu có màu sắc, chạm trổ cầu kỳ hay có nhiều cạnh.

Rượu vang được đóng gói như thế nào?

Trong hàng thế kỷ qua, rượu vang được đóng trong các chai thủy tinh bởi đó là một nguyên liệu trung tính và bền. Tuy nhiên chai thủy tinh lại khá nặng và dễ vỡ. Nguồn lực để sản xuất, vận chuyển và tái chế thủy tinh tốn kém một cách đáng kể. Đã có những cuộc tranh luận kịch liệt việc sử dụng nguyên liệu có trọng lượng nhẹ hơn nhiều như hộp bìa cứng, túi, hộp sắt và cả chai nhựa để đóng gói những sản phẩm rượu vang được sản xuất để uống ngay trong vòng vài tháng từ lúc đóng gói. Hầu hết nguyên liệu đóng gói sẽ có tương tác với rượu vang sau vài tháng, vì thế chắc chắn thủy tinh là nguyên liệu tốt nhất dành cho các dòng vang cần thời gian để trưởng thành và hoàn thiện.

Nút bần, nút bằng chất liệu tổng hợp hay nút xoáy?

Chai rượu cần phải có nút chai và từ hang thế kỉ qua, những chiếc nút bần hình trụ có vẻ đã phát huy tác dụng của chúng -  với chất liệu trung tính, bền và có thể lọt một chút không khí vào trong chai giúp rượu vang tiếp tục trưởng thành.

Về dụng cụ mở nút chai có thể kể đến đó là dụng cụ hình xoắn (corkscrew). Điều quan trọng nhất của dụng cụ mở nút chai là bộ phận xoắn ốc rỗng (nó không khoang một lỗ xuyên thẳng qua nút chai để tránh khả năng không có độ bám khi bạn rút nút chai) và bên cạnh đó thì mũi của loại dụng cụ này cũng đẹp và sắt.